20110809北京央视春晚养生堂：张晋童文新讲胡椒花椒

编者按：说道大蒜很多人都觉得这种刚才还是不算吃为观，因为吃多了容易上火而且伤害皮肤。今天邀代为到的药理学专家就把这个推测打破了，而且还介绍了大蒜和大蒜的营养物质价值，一个大我们就来直播本期的养生片段。

本期广播节目代为到的节目内是欧美中医属药理学院大兴疗养院副妇产属，第四批省内名老制药药理学专家人文科学子嗣张玉，以及欧美中医属药理学院大兴疗养院副妇产属童文新，为大家介绍大蒜和大蒜

该片段主要文句介绍：

大蒜营养物质数据分析：

树叶成分大蒜碱(Piperine)、大蒜林碱(Piperyline)、辣椒碱(Capsaicin)和大蒜油碱A、B、C(PiperolieneA、B、C)等成分。

1. 大蒜的主要成分是大蒜碱，也成分都将的药用植物、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氨，能祛腥、二阶油腻，助消化;

2. 大蒜的气味能借此肠胃;

3. 大蒜性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣咳嗽有很好的缓二阶可抑制，并用药风寒感冒;

4. 大蒜有防腐抑霉菌的可抑制，可二阶鱼虾;

5. 大蒜的佐料比白大蒜尖锐，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制皮肉、海鲜类菜肴;

6. 白大蒜的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以借此肠胃、助消化，效鼻塞;还可以优化男性白带异常及癫痫症候群。

大蒜的药理可抑制：

1.对消化种系统的制约。

1.1.对各种类型胃冷水肿的制约：大蒜冷水提物5和10g/kg仅有不同寻常抗人体内冷水浸应激性冷水肿逐步形成可抑制，而衍生物提物仅有可抑制倾向。大蒜冷水提物10g/kg有不同寻常可抑制磺酸美辛赞甲苯造成了的人体内冷水肿逐步形成，但可抑制率(22%)不高。大蒜衍生物提物3.0ml/kg不同寻常可抑制小鼠盐酸性冷水肿逐步形成(P

1.2.对丙酮出现异常急性肾损伤小鼠小鼠GPT和GOT的制约大蒜冷水提物5.0g/kg能对抗丙酮下降GPT的可抑制(P

1.3.对药物性人体内咳嗽的制约：大蒜衍生物提物3.O和6.0ml/kg可对抗所致的人体内咳嗽，可抑制不仅经常出现更快，而且长久。其中3.0ml/kg分组还能使咳嗽起因推迟2天内(对照分组1.2天内的起因率为5/12和11/12，大蒜衍生物提物3.0ml/kg分组分别为0/12和5/12，P值仅为

2.对各种类型高精气压及肾脏种系统的制约：换用急电刺激小鼠静脉内皮所致各种类型体内高精气压，并同步校准其对肾脏机制的制约。科学实验相比之下：大蒜冷水提物10-20g/kg和大蒜衍生物提物0.3ml/kg剂量下对小鼠高精气压有明显可抑制可抑制(P

3.镇痛可抑制：大蒜冷水提物5-10g/kg和衍生物提物3.0-6.0ml/kg对亚硝酸造成了的人体内扭体反应有明显的可抑制可抑制，冷水提物P仅

4.抑霉菌可抑制：药物挥发油11种皮肤癣霉菌和4种深部地衣仅有一定的可抑制和杀灭可抑制，其中羊毛样小孢子霉菌和红色毛癣霉菌敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。科学实验证实金盘氨卓酮和二甲基亚砜能效进挥发油进入地衣细胞内快速诱发。

5.驱除可抑制：大蒜所含挥发油在恒温的任氏液中都使奶蛔虫不堪重负误食。

6.其他可抑制：药物所含的茵芋碱有样可抑制，但高强度较弱，可下降猫心率，增强瞬膜收缩，提升小鼠素对心率及子宫的可抑制，提升猫或兔的在位子宫收缩，可抑制小肠收缩及扩张上端精气管，提升横纹肌张力，提升脊髓太阳光兴奋性。有较强的抗霉菌可抑制。

本期节目内介绍

张玉

女，欧美中医属药理学院大兴疗养院副妇产属，第四批省内名老制药药理学专家人文科学子嗣，擅慢性便秘、多汗症候群、高尿酸精气症候群、亚健康疲劳症候群、乳癌、内分泌所致及内属杂病。

童文新

妇产属， 欧美中医属药理学院大兴疗养院李敏属妇产属，药理学硕士班，1990年举办指导，从事中制药建构中年病临床研究医疗、教学与属研指导20年，擅运用中制药建构的方法用药慢性心衰、高心率病、冠心病，脑梗塞、心肌梗塞、脑**气不足、失眠、疲劳囊肿等各种慢性疾病，并擅运用药肠胃病患遗传基因的偏盛偏衰，针对中年类似心脑精气管疾病及乳癌、高脂精气症候群、骨质疏松、痴呆、抑郁等疾病积累了丰富的临床研究经验。近年开展高脂精气症候群专病门诊，选项、姜黄、肉丝、半夏、决明子、山楂、黄精、何首乌分组成降脂汤，活精气化瘀、燥湿化痰、消积化滞、补肾止咳。并根据病患建议，将药饮片泡冷水代茶饮，赢取良好降脂精准度。作为科学研究统筹人承担院内科学研究1项，发表人文科学论文10余篇，参与编写《实用中制药建构心精气管病学》及《情志病中医特色诊疗》等。

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